Son claves para la salud de nuestro organismo ¿Sabes cuál es su función?. Te invitamos a conocer los diferentes tipos de proteínas en este artículo y para qué sirven.

Funciones de las proteínas

Las proteínas nos aportan energía y participan directamente en el desarrollo de tejidos y músculos.

• Participan en la construcción y reparación de huesos y músculos, piel, uñas, etc.
• Los anticuerpos que nos defienden de bacterias son proteínas.
• Las enzimas, compuestos necesarios en las reacciones fisiológicas del organismo son proteínas.
• Mantienen el equilibrio del pH interno.
• Permiten la contracción muscular.
• Conceden elasticidad y resistencia a los órganos y tejidos.
• Participan en el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
• Aportan energía.
• La hemoglobina y la mioglobina, se encargan de transportar el oxígeno a la sangre.

Tipos de proteínas

Según su origen

Según su origen pueden ser proteínas animales y proteínas vegetales:

• Proteínas animales: Son aquellas que proceden de los animales (carnes, pescados, huevos, lácteos, etc).
• Proteínas vegetales: Son aquellas que proceden de los vegetales como las legumbres, las semillas, los frutos secos,etc.

Según su función

Una de las funciones de las proteínas es defendernos de las bacterias y agentes externos nocivos.

Según su función las proteínas pueden clasificarse en:

• Hormonales: Estas proteínas son transportadas a través de la sangre y emiten información de una célula a otra.
• Enzimáticas: son aquellas que aceleran los procesos metabólicas en las células (la digestión, funciones del hígado, etc).
• Estructurales: son necesarias para nuestro cuerpo como el colágeno, la queratina y la elastina.
• Defensivas: Estas proteínas tienen una función inmunitaria para protegernos de las bacterias.
• De almacenamiento: Son aquellas que guardan minerales como el potasio o el hierro.
• Transportadoras: las proteínas transportan minerales a las células, como es el caso de la hemoglobina.
• Receptores: son usadas en la comunicación entre las células.
• Motoras: son las que regulan la fuerza, la velocidad del corazón y las contracciones musculares.

Según su composición

Según su composición, los tipos de proteínas pueden ser:

• Simples: aminoácidos.
• Conjugadas: contienen un componente no aminoácido (dentro de las cuales están las glucoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas, metaloproteína, hemoproteína).